今回は実習風景の写真をUPします。

全校生徒、職員の給食約220人分を1班10人前後で作っています。

献立作成、発注・購入、調理、配膳と給食に関する作業をすべて自分たちで行い実習に臨みます。

本校の給食実習では基本的に仕込みは包丁を使用した作業、食材も既製品を使用せずに行います。

a

↑切り込み風景①

あ

↑切り込み風景②

あ

↑盛り付け

↑盛り付け

あ

卒業後、『調理のできる栄養士』として即戦力になるよう、日々、実習に励んでいます。